南京玄武打好食品安全組合拳
江蘇省南京市玄武區市場監管局結合區域特點，積極轉變政府職能，凝聚社會共治力量，打好防護食品安全組合拳。構筑“互聯網+工作站”三方平臺
該局探索引入“第三方組織”機制，依托餐飲聚集區的現有管理機構，建立“食品安全管理工作站”，目前已建站8個，涵蓋餐飲企業近300家。
利用電商發達的區域優勢，該局在本土網絡訂餐平臺“隱食紀”試行“線上+線下、明廚亮灶”管理模式。線上，在該平臺建立餐飲食品安全工作站，健全指導、扶持、監管和整改機制，督促平臺落實主體責任；線下，平臺作為餐飲電商孵化器，為入駐商戶提供資質完備的生產場地和基礎設施，引進“共享”理念集約資源；明廚亮灶，全程監控、實時公示每個操作環節，鼓勵企業通過系統升級實現“明廚亮灶”網絡直播。
完善“1中心+N托管”快檢體系
該局率先啟動主城區農貿市場（零售）食品安全快檢中心建設，精心建立“1中心+N托管”快檢體系。
一方面，以“建1托N”模式為核心開展建設。“1”為進香河農貿市場快檢中心，輻射周邊的“N”個農貿市場，實現合理配置、資源共享。目前，進香河農貿市場快檢中心已輻射周邊東箭道、香鋪營和后宰門3個市場，檢測數據通過網絡傳輸，在各市場顯示屏滾動公示，年檢測量可達3萬批次。
另一方面，以“快檢+法檢”聯動模式為依托打造精品。抓住“項目”硬指標，精心配備酶標儀、綜合檢測儀、分子生物學檢測平臺等20多種快檢設備，將快檢項目覆蓋面擴大至所有農副產品及部分預包裝食品。抓住“技術”軟實力，委托南京工業大學建設運行快檢中心，與國家輕工業食品質量監督檢測南京站實行“快檢法檢”雙檢聯動。
打造“宣傳+實踐”科普基地
該局注重挖掘社會資源，激發社會力量參與食品安全治理，在59個社區建成食品安全科普宣傳站，巡回舉辦“如何科學認識食品添加劑”等科普講座；與南京農業大學食品學院合作，設立玄武區食品安全骨干培訓基地、南京農業大學食品安全技術研究與實踐基地，邀請專家提供技術指導。
今年暑假期間，該局聯合區團委成立玄武區食品安全實踐基地，面向中小學招募食品安全小宣傳員，組織開展暑期食品安全實踐活動，力求實現教育一個孩子—帶動一個家庭—影響整個社會，目前已開展實踐活動7次、招募小宣傳員74名。
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