南豐食品“四小”監管步入正軌
“現在證照齊全了，再也不用擔心被取締了。”日前，江西省南豐縣碧云飲品店負責人鄭碧云拿著剛辦好的小餐飲小食雜店食品經營登記證對顧客說。“由于以前缺少相關法律法規依據，一直以來我們對食品‘四小’（小作坊、小餐飲、小食雜店、小攤販）的監管較尷尬。”南豐縣市場和質量監管局食品安全股曾股長說，“2016年12月1日《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》出臺，明確自2017年5月1日起，食品小作坊、小餐飲、小食雜店需向市場監管部門申請登記，登記證有效期3年；食品小攤販需向經營所在地鄉鎮政府申請備案，備案卡有效期1年。這意味著食品‘四小’的許可和監管有法可依、有章可循。”
為確保食品“四小”登記備案工作順利實施，南豐縣市場和質量監管局加大宣傳力度，通過電視臺、廣播電臺、微信公眾號等宣傳《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》以及相關措施，組織鄉鎮及相關部門人員開展業務培訓。
按照“許可一批、提升一批、淘汰一批”的要求，該局制定了南豐縣食品“四小”專項整治行動方案，對食品“四小”開展摸底調查，向經營者宣傳相關法律法規，指導經營者從生產環境、布局、衛生環境等方面整改，引導食品“四小”走上規范化發展道路，全面保障群眾“舌尖上的安全”。
“我填寫了申請書，遞交了營業執照復印件、身份證復印件、健康證復印件、食品安全管理制度和經營場所平面圖，經過分局執法人員實地審查，很快拿到了食品經營登記證。”經營地方特色小吃的老余開心地說。為方便經營者辦理食品經營登記證，該局將辦證權限下放到基層分局，基層分局受理后根據申請事項現場核查，符合條件的頒發登記證。鄉鎮政府、街道辦事處負責轄區食品小攤販的備案工作，依法發放食品小攤販備案卡。
“下一步，我們將加大對食品‘四小’的監管力度，將其納入信用監管范圍。”該局負責人介紹說。目前該局各基層分局均建立了食品小作坊、小餐飲、小食雜店、小攤販信用檔案，包括登記備案信息、監督檢查結果、違法行為查處情況等，并依法予以公開。同時，建立食品小作坊、小餐飲、小食雜店、小攤販黑名單制度，列入黑名單的生產經營者，3年內不得再從事食品生產經營活動。
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