讓帝鄉(xiāng)黃酒香飄萬里
每個(gè)選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的人都有一個(gè)夢(mèng)想，但創(chuàng)業(yè)這條路并非一帆風(fēng)順，只有不怕挫折、不畏艱辛、迎難而上，才有希望走向成功。我叫朱亞軍，是湖北雕龍釀酒有限公司總經(jīng)理。2006年我大學(xué)畢業(yè)后，獨(dú)自到廣東打工，因?yàn)椴粷M足朝九晚五的生活，很快又產(chǎn)生了回老家自主創(chuàng)業(yè)的想法。
我的家鄉(xiāng)棗陽市位于湖北省西北部，是東漢光武帝劉秀的故里，有著“帝鄉(xiāng)”美譽(yù)。這里黃酒釀造產(chǎn)業(yè)歷史悠久，“過早”（棗陽地區(qū)對(duì)吃早餐的俗稱）喝黃酒已成為當(dāng)?shù)厝说囊环N習(xí)慣。
經(jīng)過一番考察，我覺得在棗陽市鹿頭鎮(zhèn)發(fā)展釀造黃酒產(chǎn)業(yè)潛力很大，于是，我把想法告訴了父親，沒想到父親與我一拍即合。恰逢這時(shí)，棗陽市雕龍碑釀酒廠破產(chǎn)改制，我和父親四處奔波籌集資金，將棗陽市雕龍碑釀酒廠買斷。2006年9月，我在當(dāng)?shù)毓ど滩块T的幫扶指導(dǎo)下，把棗陽市雕龍碑釀酒廠變更為湖北雕龍釀酒有限公司。
公司成立了，可是真的要將夢(mèng)想變成現(xiàn)實(shí)，遠(yuǎn)沒有想象得那么順利，想要盤活一個(gè)企業(yè)，處處需要資金不說，一切都要從頭開始。公司成立之初，破舊的廠房、破損的釀酒設(shè)備均需更換，投入之大出乎我的意料，資金短缺讓我舉步維艱。為此，我賣掉了自家的房子，四處籌錢，最終籌集了26萬元，更新了廠里的部分舊設(shè)備，買了鍋爐和制酒原材料。我取消了老廠的果脯、罐頭等業(yè)務(wù)，只保留了具有地方特色的地封黃酒業(yè)務(wù)。
一個(gè)月后，新公司成立后的第一批黃酒成功出爐，此時(shí)，正好趕上武漢市舉辦第一屆食品博覽會(huì)，公司生產(chǎn)的鹿頭地封黃酒作為棗陽市唯一一家黃酒企業(yè)代表，參加了食品博覽會(huì)。本來以為，我的公司能借這次機(jī)會(huì)提升鹿頭地封黃酒的知名度，可事實(shí)與我的期望相差甚遠(yuǎn)。通過參加這次食品博覽會(huì)，我清楚地認(rèn)識(shí)到，我們的黃酒產(chǎn)品想要在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生存下來，需要做的還有很多。
由于沒有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，銷售成了大問題。為了降低成本，我自己設(shè)計(jì)黃酒產(chǎn)品的外包裝。因?yàn)闆]有專業(yè)知識(shí)，只追求結(jié)實(shí)耐用，我忽略了外包裝袋無手提繩，消費(fèi)者攜帶不方便的問題。產(chǎn)品知名度不高，加上外包裝差，致使公司預(yù)計(jì)兩個(gè)月就可銷售完的黃酒，賣了近一年。
面對(duì)失敗，我沒有灰心喪氣。通過不斷學(xué)習(xí)和鉆研，我最終研發(fā)出了多款高中低檔精美的包裝。現(xiàn)在，我都快成為一個(gè)專業(yè)包裝設(shè)計(jì)師了，還專門為公司高端產(chǎn)品設(shè)計(jì)了青花瓷酒瓶禮品裝，以滿足市場(chǎng)不同客戶的需求。
由于地封黃酒生產(chǎn)技術(shù)難掌握，對(duì)溫度、糧食和發(fā)酵曲質(zhì)有嚴(yán)格要求，如何讓黃酒不酸不壞是一項(xiàng)很難掌握的技術(shù)。我除了在包裝上下功夫，還四處拜師求教，改良黃酒的品質(zhì)。得知女性用的化妝品很容易讓黃酒發(fā)酸變壞，我就要求工廠的釀酒員工上班時(shí)間不可使用化妝品。為了殺菌，我想出各種辦法，比如在地上撒石灰粉，對(duì)發(fā)酵的黃酒缸使用完必須高溫消毒……如今，我已從一個(gè)黃酒生產(chǎn)的門外漢，變成了黃酒釀造專家。
經(jīng)過多年的發(fā)展，目前，公司銷售額大幅攀升，產(chǎn)品不僅俏銷本省的襄陽、武漢，還在北京、廣東、福建等地尋找到了客戶，年生產(chǎn)地封黃酒突破100噸，年銷售黃酒額達(dá)400多萬元。下一步，我計(jì)劃再投資300萬元，將黃酒生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，注冊(cè)自己的商標(biāo)，爭(zhēng)取把帝鄉(xiāng)黃酒打造成家鄉(xiāng)的一張亮麗名片。
熱門文章
?
